Agricoltura Sostenibile

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Nei corsi universitari e in quelli tecnici agrari ci hanno insegnato per anni che i pesticidi hanno permesso dei grandi progressi per il soddisfacimento dei fabbisogni alimentari delle popolazioni. Quello di cui non ci hanno mai parlato è il prezzo che abbiamo dovuto pagare - come societa e come persone - in termini di malattie generate dagli inquinanti organici persistenti, dai metalli pesanti e quanto altro ha inventato la chimica moderna.








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