Crisis mundial y consumo de animales

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Consumo de animales y medio ambiente: Utilizar la tierra para el consumo humano directo tiene un lícito sentido. Lo que resulta irracional es explotarla cultivando cosechas para engordar a los millones de animales que a su vez serviran de alimento a seres humanos. Este sistema absurdo es el principal responsable del agotamiento de los recursos alimentarios del planeta, aun cuando los poderosos intereses combinados de los sectores implicados en el mismo oculten la realidad al gran público. Estos son algunos datos: Para la produccón de carne es necesario emplear una cantidad muy superior de plantas de lo que sería necesario con su consumo directo, pues es mucho mayor la cantidad de alimento que los animales ingieren que la que luego se saca de ellos. De un cultivo de 100 m2 de soja se obtienen 5 kg de proteína que pueden cubrir las necesidades de 70 personas durante un día. Si se ultiliza para alimentar ganado sólo se conseguirá 1/2 kg de carne, lo justo para alimentar a 3 o 4 personas al día. Si nos hiciesemos vegetarian@s, la superficie total cultivada disminuiría sensiblemente. Además, la desesperada busqueda de pastos para ganado es causa de la masiva deforestación de las selvas trópicales y su posterior conversión en desiertos, una vez que el suelo ha sido totalmente erosionado. Asimismo, el gasto de agua en la producción cárnica es enorme. Para la obtención de cada kg de carne de vaca se llegan a emplear 15.000 litros de agua. El 80% de los recursos acuíferos del ...

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