Storia del Gelato 2 di 6

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Il gelato era conosciuto anche nell'antica Roma e la Corporazione dei Navaroli, ancora nel 1896, operava nella ormai demolita Chiesa dei Santi Sebastiano e Valentino a Piazza Paganica. Il primato dei sorbetti, fatti con la neve dell'Etna e del Vesuvio, spetterebbe ai Siciliani e ai Napoletani. Si dice che Alessandro Magno, durante le sue marce verso l'India, gustasse miele, frutta e spezie impastati con neve che si faceva portare dai suoi veloci corrieri. Turchi e Arabi sostengono che Sorbetto è parola di derivazione araba: da sharbat, cioè bibita fresca. La storia del gelato, in altre parole, si confonde nella leggenda.

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